Następnego dnia szynkę wkładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy sokiem pomarańczowym i pieczemy 90min w 160st pod przykrywką. Miód mieszamy z musztardą i tą glazurą smarujemy szynkę – pieczemy jeszcze 15-20 min bez przykrycia (podczas pieczenia możemy kilkakrotnie smarować mięso glazurą). Po upieczeniu dajemy mięso pieczona kaczka w glazurze Żurawinowo imbirowej duszek Mięso kaczki jest rewelacyjne.Dobrze wypieczona, mięciutka i soczysta z podpieczoną skórką i mięsem odchodzącym od kości.Moja była naprawdę idealnie doprawiona.Wyczuwalna ostrość chili i imbiru, kwaskowatość żurawiny i soku z cytryny została przełamana słodyczą miodu i KACZKA PIECZONA NA PIWIE: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KACZKA PIECZONA NA PIWIE; Kaczka, schab, a może ryba? Co podać na bożonarodzeniowy obiad? 1. Na 24 godziny przed pieczeniem wkładamy kaczkę do 10 procentowej solanki (czyli 100 g soli na 1 litr wody), dorzucając przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe i goździki. 2. Kaczkę wyjmujemy z solanki, suszymy, odcinamy skrzydełka, nacinamy skórkę na piersi kaczej w kratkę, by tłuszcz podczas pieczenia dobrze się wytapiał. Na sztukamięs kupujemy dobre mięso wołowe, typu pręga, krzyżówka ,rostbef czy antrykot. Mięso włożyć do gorącego wywaru, powinno być przykryte, ale wody nie dajemy za wiele. Gotujemy 1 godzinę, aż zacznie wyraźnie mięknąć. Warzywa pokroić w słupki, talarki, obrać ziemniaki , obciąć końce fasolki i dodać do mięsa. W misce wymieszaj Przyprawę do mięsa wieprzowego Knorr z olejem, octem i dżemem morelowym. Powstałą marynatą natrzyj mięso dokładnie, również w nacięciach. 3. W nacięcia włóż cząstkę jabłka i plaster cebuli. 4. Plastry słoniny nałóż na mięso i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na 45 minut. Po tym czasie, sprawdź nNzIea. Poszliśmy do Rafała rodziców na obiad... niespodzianka!!! "Dzieciaczki w lodówce macie produkty, zróbcie coś dobrego" hehe dobrze, że gotowanie sprawia nam przyjemność więc podwinęliśmy rękawy i wzięliśmy się do roboty... Otwieram lodówkę, patrze, a tam leży i wprost krzyczy do mnie UPIECZ MNIE... Z uśmiechem na twarzy wyjęłam ją i pokazałam Rafałowi, powiedział: O TAK, KACZKA ! Co potrzebowaliśmy? cała kaczka, 1 jabłko, 1 pomarańcza, 4 ząbki czosnku, 1 pomidor, 5 łyżek miodu, Sól, pieprz, papryka ostra, majeranek suchy, tymianek, rozmaryn, 100 ml sok jabłkowy Kaczkę oczyścić, ponacinać piersi i odciąć skrzydełka (można użyć do innego dania). Natrzeć przyprawami na zewnątrz i w środku, w środek wsadzić pocięte w ćwiartki jabłka, pomarańcze obrane ze skórki, pomidora i ząbki czosnku rozgniecione nagrzanego do 190 stopni piekarnika włożyć w brytfance ułożoną na ruszcie kaczkę. Piec przez około 1 godzinę. Po godzinie wyjąć z piekarnika, powstały sok z tłuszczem przelać z brytfanny do miseczki. Kaczkę ułożyć bezpośrednio na brytfance, uzyskany tłuszcz z sokiem połączyć ze 100ml soku jabłkowego i miodem, wymieszać, używać do podlewania i smarowania kaczki podczas pieczenia (co jakieś 10-15min). Piec w ten sposób przez jakąś 1 godzinę. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i dać jakieś 10 min aby mięso odpoczęło. Aby uniknąć przypalenia się kaczki można przykrywać folią na sałatce z miksu sałat z kiełkami w sosie słodko-kwaśnym i polany nutką sosu z borówek.

sztuka mięsa kaczka w glazurze